BIENVENUE SUR MON SITE WEB

Pascal Chatonnet Conseil, Wine science

CONSEILS TECHNIQUES

dans le monde des vins & spiritueux

PROPRIÉTAIRE VITICOLE

Vignobles Chatonnet à Lalande de Pomerol & Saint-Emilion


Pascal Chatonnet

« Le vin est un professeur de Goût, il est le libérateur de l’Esprit et l’illuminateur de l’Intelligence (Paul Claudel)…enfin…pour certains »

Derniers articles

Brettanomyces : Les moyens de lutte curative

Brettanomyces : Mythes d’hier et Réalités d’aujourd’hui Les moyens de lutte curative  Cette saga est découpée en 6 articles Lire l’introduction, l’Ecologie et Origine de Brettanomyces dans les vins, Quels sont les facteurs et les pratiques qui influencent le développement
Read More

Moyens de lutte préventive contre Brettanomyces

Brettanomyces : Mythes d’hier et Réalités d’aujourd’hui Moyens de lutte préventive contre Brettanomyces Cette saga est découpée en 6 articles Lire l’introduction, l’Ecologie et Origine de Brettanomyces dans les vins et Quels sont les facteurs et les pratiques qui influence
Read More

Quels sont les facteurs et les pratiques qui influencent le développement de Brettanomyces dans les vins ?

  Brettanomyces : Mythes d’hier et Réalités d’aujourd’hui Quels sont les facteurs et les pratiques qui influencent le développement de Brettanomyces dans les vins ? Cette saga est découpée en 6 articles Lire l’introduction et Ecologie et Origine de Brettanomyces dans les vins Br
Read More

Ecologie et Origine de Brettanomyces dans les vins

  Brettanomyces : Mythes d’hier et Réalités d’aujourd’hui Ecologie et Origine de Brettanomyces dans les vins   Cette saga est découpée en 6 articles Lire l’introduction   Brettanomyces est une levure connue depuis bien longtemps mais qui fait couler beaucoup d’encre depuis
Read More

Retourner en haut